ACHTUNG: Die Holzkiste weist Beschädigungen auf, der Inhalt ist jedoch 100% in Ordnung!

Der Dellavalle Grappa Affinata in botti da MALVASIA 2007 ist ein hochwertiger Grappa aus dem Piemont, der aus 100 % Barbera-Trester ausgewählter Weinberge der Monferrato-Region gewonnen wird. Die Destillation erfolgt nach traditioneller Methode diskontinuierlich in kleinen Brennblasen im Wasserbad, um die charakteristischen Eigenschaften des Tresters möglichst präzise herauszuarbeiten. Einen wesentlichen Anteil am besonderen Profil dieser Abfüllung hat die lange Fasslagerung. Zunächst reift der Grappa 6 Jahre in einem 30-hl-Fass aus Allier-Eiche. Anschließend erfolgt eine weitere zweijährige Veredelung in gebrauchten Malvasia-Barriques, die zuvor mit dem typisch aromatischen italienischen Wein belegt waren.


Durch die insgesamt achtjährige Fassreifung verbindet der Dellavalle Grappa Malvasia 2007 die kraftvolle Struktur des Barbera-Tresters mit den Einflüssen von Allier-Eiche und Malvasia-Fässern. Das Ergebnis ist ein gereifter Grappa mit ausgeprägter Persönlichkeit und einem warmen, kräuterbetonten Charakter. Mit 42 % wird die Jahrgangsabfüllung in der 0,7 l Flasche abgefüllt und in einer hochwertigen Holzkiste präsentiert. Die Kombination aus Jahrgang 2007, Barbera-Trester aus dem Monferrato, traditioneller Wasserbad-Destillation, sechsjähriger Reifung in Allier-Eiche und zweijähriger Veredelung in Malvasia-Barriques macht diese Dellavalle-Abfüllung zu einer besonderen Wahl für Liebhaber lange gereifter italienischer Grappas.

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