Der Hine RARE VSOP The Original Fine Champagne Cognac ist ein hochwertiger Fine Champagne Cognac aus dem traditionsreichen Maison Hine, dessen Geschichte bis ins Jahr 1763 zurückreicht. Als Fine Champagne Cognac basiert er ausschließlich auf Eaux-de-vie aus den renommierten Crus Grande Champagne und Petite Champagne, wobei Grande Champagne mindestens 50 % der Assemblage ausmacht. Eine Besonderheit der Herstellung ist die zweifache Destillation auf der Feinhefe, durch die zusätzliche aromatische Tiefe und Struktur bewahrt werden. Anschließend reifen die ausgewählten Eaux-de-vie in feinporigen Eichenfässern mit leichter Toastung, wodurch der Einfluss des Holzes bewusst elegant gehalten wird und der charakteristische, fein ausbalancierte Stil von Hine erhalten bleibt.


Der Hine RARE VSOP wird mit 40 % in der 0,7 l Flasche abgefüllt und verbindet traditionelle Cognac-Herstellung mit einer gezielt zurückhaltenden Fassreifung. Gerade die Kombination aus Double Distillation with the Lees und der Lagerung in leicht getoasteten, feinporigen Eichenfässern trägt zum eleganten Charakter dieser Abfüllung bei. Hine setzt dabei auf Finesse und Harmonie, anstatt den Cognac durch intensive Röstaromen des Holzes zu dominieren. Die Verbindung aus Grande Champagne, Petite Champagne, Destillation auf der Feinhefe und sorgfältig ausgewählter Eiche macht den Hine Rare zu einem charakteristischen VSOP des Hauses und zu einer interessanten Wahl für Liebhaber klassischer französischer Fine Champagne Cognacs.

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