Der InchDairnie KinGlassie 8 Years Old Raw ist ein intensiv getorfter Fife Single Malt Scotch Whisky aus der InchDairnie Distillery in den schottischen Lowlands. KinGlassie bildet innerhalb der Brennerei den bewusst rauchbetonten Stil ab und wird nur während eines kurzen Produktionszeitraums im Winter destilliert. Für diese Abfüllung kommt 100 % in Fife angebaute Gerste zum Einsatz, deren Malz mit Festland-Torf auf über 50 ppm getorft wird. Damit unterscheidet sich der Rauchcharakter bewusst von klassisch maritim geprägten Insel-Whiskys. Der Whisky wurde 2017 destilliert und nach achtjähriger Reifung 2025 abgefüllt. Die RAW Edition soll dabei den ursprünglichen Charakter des getorften InchDairnie-Destillats besonders unmittelbar zeigen.

Die vollständige achtjährige Reifung erfolgt in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, wodurch Rauch, Malz und Brennereicharakter im Vordergrund bleiben. Abgefüllt wird der KinGlassie RAW 8 Years mit 46,3 %, wobei auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoff verzichtet wird. Die Kombination aus regional angebauter Gerste, einem Torfgehalt von über 50 ppm und konsequenter Reifung in Ex-Bourbonfässern macht diese Abfüllung zu einem eigenständigen peated Lowland Single Malt aus Fife. Gleichzeitig unterstreicht KinGlassie den experimentierfreudigen Ansatz von InchDairnie, einer jungen schottischen Destillerie, die ihre Produktion 2015 aufnahm. Die RAW Edition ist als limitierte Abfüllung konzipiert und richtet sich insbesondere an Liebhaber kräftiger, geradliniger Torfwhiskys.

EAN:

5060916320147

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