Der Daftmill Lowland Single Malt Summer Batch Release 2011 ist ein Lowland Single Malt Scotch Whisky aus der kleinen Daftmill Distillery in Fife, Schottland. Die familiengeführte Farm-Destillerie nimmt innerhalb der schottischen Whiskylandschaft eine besondere Stellung ein, da die Whiskyproduktion in den landwirtschaftlichen Jahresablauf integriert ist. Destilliert wird vor allem in ruhigeren Zeiten zwischen den arbeitsintensiven Phasen auf dem Hof. Für diese Summer Batch Release wurde Whisky verwendet, der 2011 destilliert wurde. Daftmill setzt bei seiner Produktion auf Gerste aus eigenem Anbau und verbindet damit Landwirtschaft und Whiskyherstellung unmittelbar miteinander. Abgefüllt wird diese Edition mit 46 % Alkoholgehalt, wodurch der charakteristische, elegante Stil der Lowland-Destillerie unverfälscht zur Geltung kommt.

Die Daftmill Distillery wurde von der Familie Cuthbert auf der Daftmill Farm gegründet und erhielt im Jahr 2005 ihre Brennlizenz. Wasser für die Whiskyherstellung stammt aus einer eigenen Quelle auf dem Farmgelände, während die überschaubare Produktion dazu beiträgt, dass Daftmill-Abfüllungen nur in vergleichsweise begrenzten Mengen auf den Markt gelangen. Der Daftmill Summer Batch Release 2011 steht damit exemplarisch für den konsequenten Farm-to-Bottle-Ansatz der Brennerei. Anders als bei vielen größeren schottischen Destillerien bilden Rohstoffgewinnung, Landwirtschaft und Destillation hier eine besonders enge Einheit. Die Kombination aus Jahrgang 2011, kleiner Produktion, Lowland-Herkunft und familiengeführter Farm-Destillerie macht diese 0,7-l-Abfüllung insbesondere für Liebhaber unabhängiger schottischer Single Malts interessant.

EAN:

5060664610507

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