Gegründet im Jahr 1995 von Hans Reisetbauer, hat sich die Schnapsbrennerei Reisetbauer in Axberg, Oberösterreich, etabliert. Ein besonderes Merkmal der Brennerei ist der Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft: Alle für die Produktion benötigten Rohstoffe werden auf den eigenen Feldern biologisch angebaut und geerntet. Der gesamte Prozess, von der Abfüllung über die Etikettierung bis hin zur Verpackung der Flaschen, erfolgt manuell und mit größter Sorgfalt. Mit dem Einstieg von Hansi Junior erfuhr das Unternehmen eine Modernisierung, die sich in neuem Design von Verpackung, Etiketten und Markennamen widerspiegelt, was Tradition und Innovation vereint.

Die Marillensorten "Klosterneuburger", "Ungarische Beste" und "Bergerouge" werden auf einem 4 Hektar großen Areal in Feuersbrunn am Wagram, im Besitz von Bernhard Ott, von Juli bis Mitte August geerntet. Aufgrund ihrer Empfindlichkeit ist für die Marillen eine sorgfältige Ernte im optimalen Reifezustand erforderlich, die bis zu 14 Durchgänge pro Baum umfassen kann.

In der Brennerei Reisetbauer werden diese sorgfältig ausgewählten und vollreifen Marillen dann verarbeitet: Die Früchte werden zerkleinert, die Kerne entfernt und das resultierende Marillenmus wird als Maische bezeichnet. Für die Herstellung eines Liters Marillenbrand sind etwa 16,5 kg dieser Marillen notwendig, was den hohen Qualitätsanspruch und die Sorgfalt im Herstellungsprozess unterstreicht.

Auszeichnung:

- falstaff Barguide 2025 - Hans Reisetbauer als Brenner des Jahres International

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Intensiv, frisch-fruchtig, reife Steinobstaromen.

Geschmack: Weich, cremig, geschmeidge Fruchtaromatik, rassige Lebendigkeit.

Abgang: Lang anhaltend.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: REISETBAUER Qualitätsbrand GmbH, Axberg, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Kirchberg-Thening, Österreich, office@reisetbauer.at

Hersteller/Destillerie:

Reisetbauer Qualitätsbrand

EAN:

9120008710181

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