Der Hills & Harbour Gin 40% Vol. wird seit 2017 in Galloway im Südwesten Schottlands destilliert und ist eng mit der Landschaft aus Küste, Wäldern und ursprünglicher Natur verbunden. Eine Besonderheit ist die Herstellung auf Basis eines eigenen Destillats aus lokalem Weizen und Wasser, für das eine rund siebentägige Fermentation eingesetzt wird. Damit gehört Hills & Harbour zu den vergleichsweise wenigen schottischen Gin-Produzenten, die auch ihre alkoholische Basis selbst herstellen. Die Entwicklung des Scottish Dry Gin nahm rund 14 Monate und 90 unterschiedliche Rezepturen in Anspruch. Für die finale Rezeptur wurde eine außergewöhnliche Auswahl an Botanicals zusammengestellt, darunter Wacholder, Noble-Fir-Tannennadeln, Blasentang, Mango, Orange, grüner Sichuanpfeffer und Lorbeerblätter.


Das Konzept des Hills & Harbour Scottish Gin orientiert sich bewusst an der Verbindung zwischen den Wäldern und der Küste von Galloway. Noble Fir und Bladderwrack Seaweed stammen aus dieser regionalen Inspiration, während Mango, Orange, Sichuanpfeffer und Lorbeer zusätzliche botanische Vielfalt schaffen. Auch die neu gestaltete 0,7-l-Flasche greift diese Herkunft auf: Das mattierte, strukturierte Glas erinnert an von Wind und Meer geformtes Seeglas. Abgeschlossen wird jede Flasche mit einem Naturkorken mit individueller, unbehandelter Kante, wodurch kein Verschluss exakt dem anderen gleicht. Mit 40% Vol. verbindet der Hills & Harbour Gin eine eigenständige schottische Herstellung, ungewöhnliche Botanicals und ein stark von der Landschaft Galloways geprägtes Design.

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Wacholderbetont mit frischen Waldnoten, feiner Zitruswürze und einem dezenten maritimen Eindruck.

Geschmack: Lebendig und ausgewogen mit Wacholder, Tannennadeln, tropischer Frucht, Zitrus, feiner Würze und einer leicht prickelnden Sherbet-Note.

Abgang: Frisch und anhaltend mit Waldkräutern, Zitruswürze und einer subtilen salzig-maritimen Nuance.

Der Hills & Harbour Gin eignet sich sehr gut als klassischer Gin & Tonic mit einem trockenen oder mediterranen Tonic Water. Als Garnitur passen Orangenzeste, Grapefruitschale oder ein kleiner Rosmarinzweig, ohne die komplexe Botanicals-Struktur zu überdecken. Kulinarisch harmoniert der Gin besonders gut mit Meeresfrüchten, geräuchertem Lachs, mild gewürzten Fischgerichten oder Ziegenkäse. Auch in einem Dry Martini oder Gin Highball kommen seine schottisch-maritime Ausrichtung und die Verbindung aus Wald- und Küstenbotanicals gut zur Geltung.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Alba Import, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, Deutschland

Hersteller/Destillerie:

Galloway Distillery

EAN:

615435868950

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