Der Signatory Vintage 100 Proof Edition Mortlach 10 Years Old #84 ist ein kraftvoller Speyside Single Malt Scotch Whisky, der 2016 destilliert und nach zehnjähriger Reifung im Jahr 2026 vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage abgefüllt wurde. Für diese 100 Proof Edition #84 spielt die Fassveredelung eine entscheidende Rolle: Der Mortlach erhielt ein Finish in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Butt, das dem kräftigen Brennereicharakter eine intensive fruchtige und süß-würzige Dimension verleiht. Das große Sherryfass unterstützt dabei die Verbindung von dunklen Früchten, Karamell und würzigen Komponenten. Der Whisky wird als nicht rauchiger Single Malt aus der Speyside geführt und verbindet den strukturierten Charakter von Mortlach mit dem deutlichen Einfluss des Pedro-Ximénez-Sherrys.

Abgefüllt wird der Mortlach 2016/2026 Signatory 100 Proof Edition #84 mit 57,1 % Alkoholgehalt, was exakt der traditionellen britischen Stärke von 100 Proof entspricht. Auf Kältefiltration und Farbstoff wird verzichtet, sodass Farbe und Fasscharakter möglichst unverfälscht erhalten bleiben. Signatory Vintage hat sich als unabhängiger Abfüller insbesondere durch transparente Angaben zu Alter, Destillationsjahr, Fassauswahl und Abfüllung einen Namen gemacht. Bei dieser Edition treffen 10 Jahre Reifezeit, First Fill PX Sherry Finish und 57,1 % auf den charaktervollen Mortlach-Stil. Damit richtet sich die 0,7-l-Abfüllung besonders an Liebhaber kräftiger Sherry Cask Single Malts, die einen hohen Alkoholgehalt und eine intensive Frucht-Würze-Balance bevorzugen.

Verkosternotiz

Farbe: Warmer Honigton.

Nase: Reife Pflaumen und dunkle Beeren, dazu Feigen, Rosinen, cremiges Karamell und ein feiner Hauch von Kakao.

Geschmack: Vollmundig und kraftvoll mit Honig, getrockneten Früchten und gerösteten Nüssen, ergänzt durch Kakao und würzigen Zimt.

Abgang: Lang anhaltend und harmonisch mit schmelzendem Karamell, dunklem Kakao und fein nachklingender Sherry-Süße.

Der Signatory Vintage Mortlach 10 Years Old 100 Proof Edition #84 empfiehlt sich pur bei Zimmertemperatur, wobei die kräftigen 57,1 % ausreichend Spielraum für einige Tropfen stilles Wasser bieten. Besonders passend sind dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, getrocknete Feigen oder gereifter Hartkäse, welche die PX-Sherry-Prägung ergänzen. Auch Desserts mit Pflaumen, Rosinen oder dunklem Kakao harmonieren mit seinem fruchtig-würzigen Charakter. Für Verkostungen eignet sich die Abfüllung besonders zum Vergleich von Mortlach Single Malts mit unterschiedlichen Sherryfass-Finishes.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, support@saluddistribution.nl

Hersteller/Destillerie:

Mortlach Distillery

EAN:

5021944132669

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