Der InchDairnie KinGlassie 8 Years Old Raw ist ein intensiv getorfter Fife Single Malt Scotch Whisky aus der InchDairnie Distillery in den schottischen Lowlands. KinGlassie bildet innerhalb der Brennerei den bewusst rauchbetonten Stil ab und wird nur während eines kurzen Produktionszeitraums im Winter destilliert. Für diese Abfüllung kommt 100 % in Fife angebaute Gerste zum Einsatz, deren Malz mit Festland-Torf auf über 50 ppm getorft wird. Damit unterscheidet sich der Rauchcharakter bewusst von klassisch maritim geprägten Insel-Whiskys. Der Whisky wurde 2017 destilliert und nach achtjähriger Reifung 2025 abgefüllt. Die RAW Edition soll dabei den ursprünglichen Charakter des getorften InchDairnie-Destillats besonders unmittelbar zeigen.

Die vollständige achtjährige Reifung erfolgt in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, wodurch Rauch, Malz und Brennereicharakter im Vordergrund bleiben. Abgefüllt wird der KinGlassie RAW 8 Years mit 46,3 %, wobei auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoff verzichtet wird. Die Kombination aus regional angebauter Gerste, einem Torfgehalt von über 50 ppm und konsequenter Reifung in Ex-Bourbonfässern macht diese Abfüllung zu einem eigenständigen peated Lowland Single Malt aus Fife. Gleichzeitig unterstreicht KinGlassie den experimentierfreudigen Ansatz von InchDairnie, einer jungen schottischen Destillerie, die ihre Produktion 2015 aufnahm. Die RAW Edition ist als limitierte Abfüllung konzipiert und richtet sich insbesondere an Liebhaber kräftiger, geradliniger Torfwhiskys.

Verkosternotiz

Farbe: Strohgelb mit hellem Schimmer.

Nase: Kräftiger Lagerfeuerrauch, begleitet von trockenem Holz, mineralischen Anklängen und einer dezenten malzigen Süße.

Geschmack: Intensiv rauchig und kraftvoll mit süßem Malz und einer klaren, geradlinigen Struktur.

Abgang: Lang anhaltend und rauchbetont mit Torfrauch, trockener Eiche und nachklingender Malzsüße.

Der KinGlassie RAW 8 Years empfiehlt sich vor allem pur bei Zimmertemperatur, wobei einige Tropfen stilles Wasser den kräftigen Rauchcharakter zusätzlich öffnen können. Kulinarisch passen geräuchertes Fleisch, BBQ-Gerichte, gegrilltes Rind oder kräftige Wildgerichte sehr gut zur intensiven Torfigkeit. Auch würziger Hartkäse oder dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil setzen einen passenden Kontrast zur rauchigen Struktur. Besonders interessant ist die Abfüllung für Whiskyverkostungen, bei denen unterschiedliche Torfarten und die Unterschiede zwischen rauchigen Lowland- und Islay-Whiskys verglichen werden.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Macduff International LTD. C/O, Fortuna Company A/S, Arhusgade 88, 2100 Kobenhagen, Dänemark

Hersteller/Destillerie:

Macduff Distillery

EAN:

5060916320147

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