Der Uncharted Whisky Co Speys Oddity 12 Years Old ist ein außergewöhnlicher Speyside Single Malt Scotch Whisky, der vom unabhängigen Abfüller The Uncharted Whisky Co. als Small Batch aus lediglich zwei Fässern komponiert wurde. Die zugrunde liegende Speyside-Brennerei wird bewusst nicht genannt. Destilliert wurde der Whisky im März 2013, die Abfüllung erfolgte im August 2025 nach insgesamt 12 Jahren Reifezeit. Seine Besonderheit liegt in zwei ungewöhnlichen Finishes: Ein Teil des Whiskys verbrachte zwei Jahre in einem Moscatel-Fass, während der zweite Teil für ebenfalls zwei Jahre in einem Mezcal-Fass veredelt wurde. Anschließend wurden beide Fässer miteinander vermählt. Diese Kombination aus süß-fruchtigem Dessertweinfass und erdig-rauchigem Mezcal-Fass verleiht dem Speys Oddity seinen eigenständigen Charakter.

Abgefüllt wird der 12-jährige Speys Oddity unter der Fassreferenz UC051 mit kräftigen 54 % Alkoholgehalt. Der Moscatel-Anteil bringt vor allem üppige Trockenfrucht und eine samtige Struktur ein, während das Mezcal Cask Finish trockenere, erdige Komponenten und einen feinen Rauchakzent beisteuert. Der Whisky wird nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff abgefüllt. Hinter The Uncharted Whisky Co. stehen die unabhängigen Abfüller Jack Breslin und Dana de Vos, deren Schwerpunkt auf ungewöhnlichen Single-Cask- und Small-Batch-Abfüllungen liegt. Gerade die Verbindung aus 12 Jahren Reifung, Moscatel- und Mezcal-Finish, nur zwei verwendeten Fässern und 54 % macht Speys Oddity zu einer ungewöhnlichen Interpretation eines klassischen Speyside Single Malts.

Verkosternotiz

Farbe: Gold bis Bernstein.

Nase: Saftige Melone, reifer Pfirsich und frische Birne, begleitet von Rosenblüten und einem feinen Hauch Mezcal-Rauch.

Geschmack: Honig, getrocknete Feigen und warme Gewürze, ergänzt durch Nelken und eine erdig-trockene Mezcal-Fassprägung.

Abgang: Lang anhaltend und üppig, mit sanftem Rauch, nachklingender Süße und feinherber Orangenschale.

Der Uncharted Speys Oddity 12 Years Old empfiehlt sich aufgrund seiner kräftigen 54 % zunächst pur bei etwa 18–20 °C, wobei einige Tropfen stilles Wasser weitere Frucht- und Gewürzfacetten öffnen können. Dazu passen gereifter Hartkäse, getrocknete Feigen, geröstete Nüsse oder dunkle Schokolade, die insbesondere den Moscatel-Einfluss aufgreifen. Der dezente Mezcal-Rauch harmoniert außerdem mit gegrilltem Fleisch oder leicht geräucherten Speisen. Besonders interessant ist diese Abfüllung für Whiskyverkostungen, bei denen ungewöhnliche Fass-Finishes und unabhängige Speyside-Abfüllungen im Mittelpunkt stehen.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Fass Manager e.U., Raiffeisenstraße 4, 5671 Bruck an der Großglocknerstraße, Österreich, manager@fass.management

Hersteller/Destillerie:

Uncharted Whisky Co

EAN:

9010330058573

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