Der Labiette Castille Bas-Armagnac XO ist ein außergewöhnlicher Premium Bas-Armagnac aus der renommierten Region Bas-Armagnac im Südwesten Frankreichs. Mit 40 % Vol. in der 0,7 l Flasche vereint diese edle Cuvée die Erfahrung des traditionsreichen Hauses Labiette Castille, das sich im Besitz der Familie Lesgourgues befindet. Für diesen XO Armagnac werden ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen der Domaine verwendet. Die Cuvée besteht aus den klassischen Armagnac-Rebsorten Ugni Blanc (Trebbiano), Baco 22A, Colombard und Folle Blanche, die jeweils separat vinifiziert werden. Anschließend erfolgt die traditionelle Destillation in einer Alambic armagnacais, der typischen Armagnac-Kolonnendestille, welche die aromatische Vielfalt der einzelnen Rebsorten besonders gut bewahrt.

Die Reifung erfolgt getrennt nach Rebsorte und Jahrgang ausschließlich in Fässern aus Gascogne-Eiche, deren feine Tannine und komplexe Holzaromen den Charakter des Armagnacs über viele Jahre prägen. Der Labiette Castille Bas-Armagnac XO ist eine Komposition aus mehr als 30 verschiedenen Eaux-de-vie, wobei der jüngste Bestandteil mindestens 12 Jahre in Gascogne-Eichenfässern reifte. Vor der Abfüllung wird der Blend lediglich leicht geschönt und filtriert. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich eleganter Bas-Armagnac, der mit großer aromatischer Tiefe, beeindruckender Finesse und einem deutlich höheren Durchschnittsalter überzeugt, als es die Armagnac-Regularien für einen XO vorschreiben.

Verkosternotiz

Farbe: Tiefes Bernstein mit mahagonifarbenen Reflexen.

Nase: Reichhaltig und vielschichtig mit Pflaumen, Zimt, Kakao, Haselnüssen, Vanille und charakteristischen Rancio-Noten.

Geschmack: Fein, komplex und elegant mit reifen Trockenfrüchten, feinen Gewürzen, Kakao, Vanille, gerösteten Haselnüssen und harmonisch eingebundener Eiche.

Abgang: Außergewöhnlich lang anhaltend, weich und komplex mit eleganten Rancio-, Gewürz- und Holznoten, die bis zu 15 Minuten oder länger nachklingen können.

Der Labiette Castille Bas-Armagnac XO entfaltet seine außergewöhnliche Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Schwenkglas. Seine elegante Verbindung aus Trockenfrüchten, Gewürzen und Rancio harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade, Crème brûlée, karamellisierten Nüssen oder Desserts mit Pflaumen und Feigen. Ebenso passt dieser Bas-Armagnac XO ausgezeichnet zu gereiftem Hartkäse oder als Begleiter einer hochwertigen Zigarre. Dank seiner außergewöhnlich langen Reifung, der Verwendung ausschließlich eigener Trauben und der traditionellen Herstellung zählt der Labiette Castille Bas-Armagnac XO zu den besonders charaktervollen und eleganten Armagnacs seiner Herkunft.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Labiette Castille, 32110 Sorbets, Frankreich

Hersteller/Destillerie:

Labiette Castille

EAN:

3270310122212

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