Die Tomintoul-Brennerei, die sich in den schottischen Highlands im Cairngorms National Park befindet und nach dem nahegelegenen Dorf Tomintoul benannt ist, öffnete 1964 ihre Tore und gehört heute den Angus Dundee Distillers.

Mit einer Lage von 370 Metern über dem Meeresspiegel ist Tomintoul die zweithöchste Brennerei Schottlands, nur übertroffen von der 1973 gegründeten Braeval Distillery. Obwohl der Großteil der jährlich produzierten 3,2 Millionen Liter Alkohol für Blends in die Vereinigten Staaten exportiert wird, bringt Tomintoul immer wieder besondere Einzelfassabfüllungen auf den Markt.

Dieser limitierte Single Malt aus der Tomintoul-Brennerei in der Speyside, der im Jahr 2009 destilliert wurde, reifte 14 Jahre lang und durchlief dabei einen sorgfältig abgestimmten Reifungsprozess. Nachdem er zunächst in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert wurde, erfolgte eine zusätzliche Reifung in Pedro Ximénez-Sherry-Quartierfässern, ausgewählt und überwacht vom Brennmeister Robert Fleming.

Diese zweite Reifungsphase verlieh dem Whisky eine besondere Tiefe und Komplexität im Geschmacksprofil. Schließlich wurde der Single Malt ohne dass Farbstoffe hinzugefügt oder eine Kühlfiltration vorgenommen wurde, was seine natürliche Reinheit und Authentizität unterstreicht. Diese Kombination aus traditioneller Herstellung und innovativer Reifung macht diesen Whisky zu einem besonderen Erlebnis für Kenner.

Verkosternotiz

Farbe: Bernstein.

Nase: Ahornholz, Pflaumen, Datteln, Schokolade, Eiche.

Geschmack: Dunkle Schokolade, Ahornzapfen, erdige Noten, geröstete Nüsse, Kaffee.

Abgang: Lang anhaltend.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Österreich, office@potstill.org

Hersteller/Destillerie:

The Tomintoul Distillery

EAN:

5021349706441

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