Der Bottega Grappa Invecchiata Tardiva ist ein gereifter Grappa aus Italien, dessen besondere Grundlage aus der Herstellung des renommierten Amarone della Valpolicella stammt. Für die Destillation werden die Trester ausgewählter getrockneter Trauben verwendet, die zuvor für die Produktion dieses traditionsreichen Weines bestimmt waren. Damit verbindet La Tardiva die jahrhundertealte italienische Grappa-Tradition mit modernen Verfahren der Tresterdestillation. Die charakteristische Struktur der verwendeten Rebsorten bleibt dabei ein wesentliches Element des Destillats. Anschließend erhält der Grappa durch eine Reifung in Holzfässern zusätzliche Tiefe und entwickelt die für diese Abfüllung charakteristischen Noten edler Hölzer. Der Name "Tardiva" verweist dabei auf die besondere Verbindung zu den getrockneten Trauben und deren konzentriertem Ausgangsmaterial.


Der Bottega La Tardiva Grappa Invecchiata wird mit 38 % in einer 0,5 l Flasche inklusive Geschenkbox angeboten. Durch die Holzreifung entwickelt der Grappa seine intensive Bernsteinfarbe und verbindet die ursprüngliche Struktur des Tresters mit den Einflüssen des verwendeten Holzes. Honig, Blüten, Vanille, Trauben und edle Hölzer prägen das von Bottega beschriebene Profil und unterstreichen den eleganten Stil der Abfüllung. Das italienische Haus Bottega verbindet bei La Tardiva traditionelle Methoden mit moderner Destillationstechnik und schafft damit einen gereiften Grappa, der die Verbindung zwischen Amarone della Valpolicella, getrockneten Trauben und Holzreifung in den Mittelpunkt stellt. Die Präsentation mit Geschenkbox macht die Abfüllung zudem zu einer passenden Wahl für Liebhaber hochwertiger italienischer Destillate.

Verkosternotiz

Farbe: Intensives Bernstein.

Nase: Komplex und elegant mit Honig, floralen Noten und Vanille, begleitet von Trauben und feinen Anklängen edler Hölzer.

Geschmack: Intensiv, weich und strukturiert mit dem charakteristischen Ausdruck der verwendeten Rebsorten, harmonischer Frucht und angenehm eingebundenen Holznoten.

Abgang: Lang anhaltend und weich mit eleganter Holzwürze und einem warmen, harmonischen Nachklang.

Der Bottega Grappa Invecchiata Tardiva wird idealerweise bei 10–12 °C serviert und eignet sich besonders als Digestif nach einer Mahlzeit oder als ruhiges Destillat für den späteren Abend. Sehr gut harmoniert er mit dunkler Schokolade, Desserts auf Kakaobasis und trockenem italienischem Gebäck. Darüber hinaus kann der gereifte Grappa als charaktervolle Zutat für Cocktails und Longdrinks eingesetzt werden. Für den puren Genuss empfiehlt Bottega ein Slang-Glas, in dem sich die komplexe Aromatik gut entfalten kann.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italien, info@bottegaspa.com

Hersteller/Destillerie:

Bottega

EAN:

8005829100117

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