Der Takamaka EXTRA NOIR Rum ist ein charaktervoller Blended Rum von den Seychellen, der durch die Verbindung unterschiedlicher Destillationsverfahren und eine ungewöhnliche Holzbehandlung geprägt wird. Als Grundlage dienen Melasse-Rums aus Pot Still und Column Still, die miteinander vermählt werden. Anschließend wird der Blend zunächst mit französischer Eiche in Kontakt gebracht. Eine weitere Besonderheit des Herstellungsverfahrens ist das sogenannte Pressing mit französischem Eichenholz und ehemaligem Bourbonholz, wodurch gezielt unterschiedliche Holzeinflüsse in den Rum eingebracht werden. Takamaka kombiniert damit kräftigere, esterreiche Pot-Still-Komponenten mit leichteren Column-Still-Destillaten und einer mehrstufigen Holzbehandlung.


Zum Abschluss darf der Takamaka Extra Noir noch 60 Tage in ehemaligen Fässern für französischen Zuckerrohr-Rum ruhen. Abgefüllt wird er mit 43 % in der 0,7 l Flasche, wobei Takamaka ausdrücklich auf Zuckerzusatz und Kühlfiltration verzichtet. Dadurch bleibt der ursprüngliche Charakter der verwendeten Destillate und der unterschiedlichen Holzeinflüsse besonders präsent. Die Pot-Still-Komponenten bringen eine ausgeprägte Esterstruktur ein, während französische Eiche für Würze und das ehemalige Bourbonholz für Vanille und süßlich wirkende Akzente sorgt. Der Takamaka EXTRA NOIR Blended Rum verbindet damit Melasse, zwei Destillationsverfahren, unterschiedliche Holzarten und ein abschließendes Fass-Resting zu einem kraftvollen Rum mit eigenständigem Profil.

Ventes/Importateur :

Vertrieb/Importeur: Trois Freres Distillery Seychelles C/O Amsterdam, Warhouse Company, Slego 1 A, 1046BM Amsterdam, Niederlande

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