Der Knappogue Castle 14 Years Old Twin Wood ist ein Single Malt Irish Whiskey, der die Tradition der Marke mit dem Einfluss zweier klassischer Fassarten verbindet. Der Whiskey wurde in der Old Bushmills Distillery destilliert und reifte insgesamt 14 Jahre. Für die Twin-Wood-Komposition kommen sowohl Ex-Bourbonfässer als auch Oloroso-Sherryfässer zum Einsatz. Damit knüpft die Abfüllung an die Geschichte des berühmten Knappogue Castle 1951 und dessen Verbindung zu Sherryfassreifung an. Die Kombination aus amerikanisch geprägten Bourbonfässern und spanischen Oloroso-Sherryfässern verleiht dem 14-jährigen Irish Whiskey zusätzliche Vielschichtigkeit, ohne den fruchtigen und malzbetonten Grundcharakter zu überdecken.


Abgefüllt wird der Knappogue Castle 14 Years Twin Wood mit kräftigen 46 % Alkoholgehalt. Der Whiskey wird nicht kühlgefiltert und kommt zudem ohne Farbstoff aus, wodurch sein natürlicher Charakter bewahrt bleibt. Innerhalb des Knappogue-Castle-Sortiments positioniert sich der Twin Wood damit als komplexere Alternative zur ausschließlich bourbonfassgereiften 12-jährigen Abfüllung. Die Verbindung aus 14 Jahren Reifezeit, Bourbon Casks und Oloroso Sherry Casks sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Malz, Vanille und Holz. Die 0,7-Liter-Flasche wird inklusive Geschenkbox angeboten und eignet sich besonders für Liebhaber gereifter, nicht kühlgefilterter Irish Single Malts.

Verkosternotiz

Farbe: Goldenes Bernstein mit warmen Reflexen.

Nase: Fruchtig und vielschichtig, mit Äpfeln, Pflaumen und Aprikosen, begleitet von süßer Vanille und feinen Biskuitaromen.

Geschmack: Vollmundig und fruchtbetont, mit grünen Äpfeln und Grapefruit, ergänzt von Malz, Vanille und ausgewogenen Holznoten.

Abgang: Mittellang und harmonisch, mit anhaltenden Fruchtnoten, Gerste und einer dezenten Fasswürze.

Der Knappogue Castle 14 Years Old Twin Wood empfiehlt sich pur bei etwa 18–20 °C, wobei einige Tropfen stilles Wasser zusätzliche Frucht- und Fassnoten öffnen können. Als Begleitung passen gereifter Cheddar, geröstete Mandeln, Apfel- oder Aprikosendesserts sowie Gebäck mit Vanille. Auch zu mild gewürztem Geflügel oder luftgetrocknetem Schinken bietet der fruchtig-malzige Whiskey einen interessanten Kontrast. Besonders spannend ist ein direkter Vergleich mit dem Knappogue Castle 12 Years Bourbon Cask Matured, da sich dabei der zusätzliche Einfluss der Oloroso-Sherryfässer gut nachvollziehen lässt.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Castle Brands Spirits Company, Beacon Mall, Sandyford, Dublin 18, Irland

Hersteller/Destillerie:

Knappogue Castle

EAN:

5391338002268

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