Der Gölles Marille 43% Vol. 0,35 l ist ein hochwertiger österreichischer Marillenbrand, der die traditionelle Obstbrennkunst der Steiermark und den unverfälschten Charakter vollreifer Marillen vereint. Hergestellt wird er in der renommierten Manufaktur Gölles in Riegersburg, die für ihre sorgfältig produzierten Edelbrände und Fruchtdestillate bekannt ist. Für diesen steirischen Marillenbrand werden drei ausgewählte Marillensorten verwendet: Ungarische Beste, Rosenmarille und Kulmland Marille. Jede Sorte bringt unterschiedliche Eigenschaften hinsichtlich Fruchtintensität, Säure und Aromatik mit. Die Ernte erfolgt im Juli, sobald die Früchte ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben. Da vollreife Marillen nur ein kurzes Erntefenster bieten, ist die rasche Verarbeitung der frischen Früchte besonders wichtig.


Nach der Ernte werden die Marillen sorgfältig eingemaischt und anschließend im traditionellen Kupferkesselverfahren zweifach destilliert. Dabei verzichtet Gölles vollständig auf die Zugabe von Zucker, Aromastoffen und Fruchtauszügen, sodass ausschließlich die natürlichen Eigenschaften der verwendeten Marillen den Brand prägen. Die Verbindung aus sortenreinen Fruchtqualitäten, präziser Ernte und schonender Doppelbrennung unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch der steirischen Manufaktur. Mit 43% Vol. in der 0,35-l-Flasche präsentiert sich der Gölles Marillen Edelbrand als authentische Spezialität österreichischer Destillationskunst, bei der die unverfälschte Frucht im Mittelpunkt steht.

Auszeichnungen:

- 98 Punkte bei Falstaff 2026

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Ausdrucksstarke Aromen frisch geernteter, vollreifer Marillen mit einer intensiven, natürlichen Fruchtigkeit und feinen floralen Anklängen.

Geschmack: Klar, fruchtbetont und harmonisch, mit saftiger Marillenfrucht, einer dezent angedeuteten natürlichen Süße und einer feinen, lebendigen Säure, die dem Brand zusätzliche Frische verleiht.

Abgang: Lang anhaltend und elegant, mit intensiv nachklingender Marillenfrucht und einem klaren, harmonischen Finale ohne aufdringliche Süße.

Der Gölles Marillenbrand entfaltet seine intensive Fruchtaromatik besonders beim puren Genuss bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C, idealerweise in einem bauchigen Edelbrandglas mit schmaler Öffnung. Eine zu starke Kühlung sollte vermieden werden, da sie die feinen Marillenaromen abschwächt. Als kulinarische Begleitung empfehlen sich Marillenknödel, Marillentarte mit Mandelcreme, Vanille-Panna-Cotta oder feines Mandelgebäck, deren fruchtige und süße Komponenten mit dem Edelbrand harmonieren. Auch milder Ziegenkäse, weiße Schokolade oder Desserts mit frischen Marillen bieten reizvolle Kombinationen. Besonders als Digestif nach einem festlichen Menü kommt dieser hochwertige steirische Marillenbrand zur Geltung.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, obst@goelles.at

Hersteller/Destillerie:

Gölles Obstbrennerei & Essigmanufaktur

EAN:

9007203000142

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