Nichée entre les vergers et les vignes, la distillerie historique de Hödl Hof produit depuis des générations des eaux-de-vie nobles dans la plus pure tradition de la Styrie. La qualité des spiritueux est garantie par l'utilisation d'un chaudron de 300 litres à bords rugueux et d'un chaudron de 200 litres à fines eaux de vie en cuivre pur. Les fruits de la maison arrivent directement des vergers dans les caves de fermentation, où ils sont fermentés en douceur et à température contrôlée. Après la double distillation, qui reflète l'essence de l'art de la distillation de l'ancienne Styrie, seul le cœur de l'eau-de-vie, hautement alcoolisée, est prélevé. Celle-ci est ensuite vieillie dans du bois, du verre ou de l'acier inoxydable afin de perfectionner son caractère.

Pour cette noble eau-de-vie de noisette, les noisettes fraîches sont délicatement torréfiées afin de libérer leur arôme intense et noisette. Elles sont ensuite mises à macérer avec du grain de blé de qualité supérieure afin d'extraire complètement les subtiles nuances de goût des noisettes. La préparation mûrit pendant plusieurs semaines avant d'être distillée. Lors de la distillation, seul le cœur à haute teneur en alcool est extrait, ce qui garantit la qualité incomparable et la saveur pleine de l'eau-de-vie. Les noisettes utilisées proviennent du Genusshof Theurer à Raabs dans le Waldviertel, un partenaire de confiance connu pour sa qualité régionale supérieure et sa culture durable.

Le résultat est une eau-de-vie de noisette qui impressionne par ses arômes intenses, son équilibre parfait et son authenticité régionale.

Récompenses :

- GOLD lors de l'évaluation régionale de la LK Steiermark en 2020

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : HÖDL HOF GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Autriche, office@edelbrand.at

Code EAN :

9120017833536

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