Le Signatory Vintage Benriach 11 ans d'âge, 1st Fill Amontillado Cask n° 101, est un whisky single malt du Speyside plein de caractère, présenté par Signatory Vintage en édition unique à partir d'un seul fût, à la teneur en alcool « cask strength ». Ce whisky provient de la distillerie Benriach, située dans la région écossaise du Speyside, et a vieilli pendant 11 ans au total. Le fût de sherry Amontillado de premier remplissage, portant le numéro #101, joue ici un rôle central. Le fait d’être rempli pour la première fois de whisky écossais permet à ce fût, qui contenait auparavant de l’Amontillado, d’exercer une influence particulièrement marquée sur ce single malt. Le sherry Amontillado est réputé pour son caractère relativement sec, aux notes de noisette et complexes, et constitue ainsi une base passionnante pour cette mise en bouteille unique de Benriach.

Avec un taux d’alcool élevé de 58,4 %, le Signatory Vintage Benriach 11 Years Old est mis en bouteille à la force du fût, ce qui permet de préserver de manière particulièrement fidèle le caractère d’origine du fût sélectionné. L’association du single malt Benriach, d’un vieillissement de onze ans, d’un fût d’Amontillado de premier remplissage et d’une mise en bouteille « cask strength » rend cette bouteille de 0,7 l particulièrement intéressante pour les amateurs de whiskies issus de fûts de xérès uniques. Le numéro de fût précis #101 souligne en outre le caractère unique de ce fût et distingue clairement cette édition des mises en bouteille standard de la distillerie. Ce single malt du Speyside incarne ainsi un style marqué par le fût, où les notes plus sèches, noisettées et épicées d’un fût d’Amontillado rencontrent le caractère propre à la distillerie Benriach.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Signatory Vintage Scotch Whisky Co Ltd., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Allemagne

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