La gomme arabique Le Sirop de Monin est un texturant et un émulsifiant de haute qualité qui joue un rôle central dans la préparation professionnelle des boissons. Contrairement aux sirops aromatisés classiques de la marque Monin, ce sirop ne possède pas de goût propre, mais sert à influencer de manière ciblée la consistance des cocktails, des spécialités de café et des boissons sans alcool. Il est à base de gomme arabique, une résine végétale naturelle extraite de l'acacia, très appréciée dans la culture du bar haut de gamme, la pâtisserie et la technologie alimentaire.

Avec son arôme neutre et sa note de fond légèrement sucrée, ce sirop convient parfaitement pour créer une texture plus ronde, une sensation en bouche plus prononcée et une mousse plus stable. En bouteille de 0,7 litre, il offre la taille idéale pour une utilisation dans les bars, les cafés ou la cuisine professionnelle.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at

Code EAN :

3052910056308

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