Le whisky écossais single malt Kilchoman Fino Sherry Cask Matured Islay est une édition limitée exceptionnelle de la distillerie Kilchoman et représente la première mise en bouteille de la distillerie disponible dans le monde entier qui a été entièrement vieillie en fûts de xérès Fino. Pour cette édition, le whisky a été stocké pendant toute la période de maturation dans 12 fûts de xérès fino, dont 11 first fill casks et 1 refill butt, qui étaient auparavant utilisés par la Bodega Miguel Martin en Espagne. Cette mise en bouteille strictement limitée a été embouteillée à 50% vol, sans filtration de refroidissement et sans colorant. Cette édition est limitée à seulement 10 500 bouteilles dans le monde et occupe ainsi une place particulière dans la série de fûts expérimentaux de Kilchoman.


Contrairement au vieillissement classique au sherry oloroso, régulièrement utilisé dans la gamme Core de Kilchoman, le fino sherry apporte un style nettement plus sec et plus salé. Ce type de fût confère au Kilchoman Fino Sherry Cask Matured une structure fraîche et précise et ajoute de nouvelles facettes au caractère typique d'Islay. La fraîcheur fruitée, les notes maritimes et le caractère clairement fumé du distillat sont davantage mis en avant, sans pour autant perdre en profondeur. Cette mise en bouteille s'inscrit dans une série d'affinages innovants pour lesquels Kilchoman a déjà expérimenté avec des fûts de porto, de madère, de sauternes, de vin rouge et de STR. Cette édition est livrée dans un coffret cadeau de grande qualité, ce qui la rend particulièrement intéressante pour les collectionneurs.

Récompenses :

- GOLD dans la catégorie "Best Whisky Distillery International 2026".

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Code EAN :

5060210706685

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