Le whisky écossais single malt « The Hearach Isle of Harris » est le premier single malt de la distillerie Isle of Harris et, par la même occasion, un whisky emblématique de l’île écossaise de Harris, dans les Hébrides extérieures. Fondée à Tarbert, la distillerie s’est donné pour objectif de créer un whisky étroitement lié à son île d’origine. « The Hearach » est élaboré à partir d’orge 100 % écossaise, tandis que l’eau provient de la source locale Abhainn Cnoc a’ Charrain. Ce single malt est élaboré avec un niveau de tourbe discret, compris entre 12 et 15 ppm, ce qui permet d’utiliser la fumée de manière délibérée comme élément complémentaire et non comme caractéristique dominante. La maturation s’effectue dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage ainsi que de fûts de sherry Oloroso et Fino.

Les différents lots de fûts sont soigneusement assemblés pour créer le single malt The Hearach, puis laissés à repos pendant plusieurs semaines avant la mise en bouteille afin de permettre le développement d’un ensemble harmonieux. Le vieillissement a lieu sur l’île de Harris, ce qui souligne la volonté de la distillerie d’ancrer pleinement son whisky dans l’identité de l’île. Le « The Hearach » est mis en bouteille à 46 % d’alcool, sans filtration à froid ni colorants artificiels. La bouteille elle-même présente également un lien fort avec Harris : son design s'inspire notamment des paysages et de la tradition artisanale de l'île. Ainsi, le whisky single malt écossais « Isle of Harris The Hearach » allie une production locale, un léger goût tourbé et un vieillissement complexe en fûts de bourbon et de sherry pour former une cuvée des Hébrides à part entière.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Alba Import, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, Allemagne

Code EAN :

5060527740174

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