Ondjaba The Namibian Whiskey Signature Edition n° 2 est un whisky exceptionnel originaire de Namibie, élaboré à l'Erongo Mountain Winery, qui allie avec cohérence les influences régionales à une méthode de production non conventionnelle. Il s'agit d'un « triple grain » élaboré notamment à partir de millet mahangu, une céréale traditionnelle namibienne. L’une des particularités d’Ondjaba réside dans le fumage à l’aide de crottes d’éléphant plutôt qu’à la tourbe classique, ce qui confère aux céréales une note subtile, à la fois terreuse et fumée. Pour la Signature Edition n° 2, le whisky subit ensuite un vieillissement complexe sous le climat chaud de la Namibie, dans une combinaison de fûts de chêne vierge, de fûts de vin rouge et de fûts d’eau-de-vie.


Avec un taux d'alcool élevé de 51 % dans sa bouteille de 0,7 l, l'Ondjaba Signature Edition n° 2 se présente comme une interprétation particulièrement intense du style de whisky namibien. Les différents types de fûts apportent au distillat des notes épicées de chêne, de la structure et des arômes fruités supplémentaires, tandis que le mahangu et le procédé de fumage inhabituel soulignent l’identité régionale. Ce whisky n’est pas filtré à froid, ce qui permet de préserver au maximum son caractère d’origine. La Erongo Mountain Winery a par ailleurs été élue « Africa Whiskey Distillery of the Year 2024 ». Avec sa recette « triple grain », le millet mahangu namibien, une méthode de fumage exceptionnelle et un vieillissement en fût complexe, cette édition signature n° 2 s’adresse tout particulièrement aux connaisseurs de whisky à la recherche de cuvées originales, au-delà des régions d’origine classiques.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Kirsch Whisky, Kirsch Import, dans les locaux de Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Allemagne

Code EAN :

781718573115

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