Ondjaba The Namibian Whiskey Rum Cask Finish est un whisky exceptionnel originaire de Namibie, qui allie des matières premières régionales à un vieillissement en fût en plusieurs étapes. Produit par l'Erongo Mountain Winery, il est élaboré selon une recette « triple grain » qui inclut notamment le mahangu, une variété de millet perlé originaire de Namibie. Une étape particulièrement inhabituelle consiste à faire sécher les céréales au-dessus de crottes d’éléphant brûlantes, utilisées dans la région comme substitut à la tourbe classique et qui confèrent au distillat une note fumée caractéristique. Après plusieurs distillations, le vieillissement commence dans des fûts de chêne vierge et des fûts de deuxième remplissage, avant que le whisky ne soit encore affiné par une finition finale en fût de rhum.


Le climat chaud et sec de la Namibie offre un cadre particulier à la maturation en fût et fait de l’Ondjaba une alternative originale aux whiskies issus des pays d’origine classiques. Dans le cas de l’Ondjaba Rum Cask Finish, l’influence des différents fûts de chêne se marie à la touche supplémentaire apportée par le fût de rhum, ce qui permet aux notes fumées, fruitées et aux arômes sucrés et épicés du fût de se combiner harmonieusement. Le whisky est mis en bouteille à 46 % dans un flacon de 0,7 l et, selon les informations disponibles sur le produit, il est non filtré et sans colorants ajoutés. L’association du mahangu, de la fumée d’excréments d’éléphant, du whisky triple grain et de la finition en fût de rhum rend cette cuvée namibienne particulièrement intéressante pour les amateurs de whiskies internationaux hors du commun.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Kirsch Whisky, Kirsch Import, situé dans les locaux de Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Allemagne

Code EAN :

781718573207

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