Définition de l'American Single Malt Whiskey Commission :

Fabriqué à partir d'orge 100 % maltée. Distillé dans une distillerie. Brassé, distillé et vieilli aux États-Unis. Le vieillissement s'effectue dans des fûts de chêne (d'une capacité inférieure à 700 l). Distillé à un degré ne dépassant pas 160 proof/80 % vol. Mis en bouteille à 80 proof/40 % vol. ou plus.

Réponse et interprétation de Westward Whiskey :

On utilise de l’orge à deux rangs, cultivée et maltée dans le nord-ouest. Chaque goutte provient de la distillerie de Portland, dans l’Oregon. Le brassage, la distillation et le vieillissement ont lieu au cœur du nord-ouest américain. Le vieillissement s'effectue dans des fûts de chêne américain neufs, légèrement carbonisés, d'une contenance de 53 gallons. Distillé à environ 142 proof/71 % vol. Mis en bouteille à 90 proof/45 % vol.

L'American Single Malt repose pendant 3 ans et est assemblé en petits lots par « mingling » à partir de 10 à 20 fûts au maximum.

Ni filtré à froid, ni coloré.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'OR à l'International Spirits Award 2022

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Amsterdam Logistics & Warehousing B.V., Slego 1A, 1046 BM Amsterdam, Pays-Bas

Code EAN :

0853507000154

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