Le Daftmill Lowland Single Malt Summer Batch Release 2011 est un whisky single malt des Lowlands issu de la petite distillerie Daftmill, située dans le Fife, en Écosse. Cette distillerie familiale, rattachée à une exploitation agricole, occupe une place particulière dans le paysage du whisky écossais, car la production de whisky est intégrée au cycle agricole annuel. La distillation s'effectue principalement pendant les périodes plus calmes, entre les phases de travail intensif à la ferme. Pour cette édition « Summer Batch Release », on a utilisé du whisky distillé en 2011. Daftmill mise, pour sa production, sur de l’orge issue de sa propre culture, établissant ainsi un lien direct entre l’agriculture et la fabrication du whisky. Cette édition est mise en bouteille à 46 % d'alcool, ce qui permet de mettre pleinement en valeur le style caractéristique et élégant de cette distillerie des Lowlands.

La distillerie Daftmill a été fondée par la famille Cuthbert à la ferme Daftmill et a obtenu sa licence de distillation en 2005. L’eau utilisée pour la fabrication du whisky provient d’une source située sur le domaine de la ferme, tandis que le volume de production restreint contribue à ce que les cuvées Daftmill ne soient commercialisées qu’en quantités relativement limitées. Le Daftmill Summer Batch Release 2011 illustre ainsi parfaitement l’approche « de la ferme à la bouteille » adoptée par la distillerie. Contrairement à de nombreuses grandes distilleries écossaises, la production des matières premières, l’agriculture et la distillation forment ici un tout particulièrement harmonieux. La combinaison du millésime 2011, d’une production restreinte, d’une origine des Lowlands et d’une distillerie familiale gérée comme une ferme rend cette bouteille de 0,7 l particulièrement intéressante pour les amateurs de single malts écossais indépendants.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Kirsch Whisky, Kirsch Import, situé dans le bâtiment Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Allemagne

Code EAN :

5060664610507

• Livraison en 5-8 jours ouvrables
• Livraison gratuite dès 250 CHF
• Frais d'expédition 9,90 €
• Suivi de commande inclus