Le Jin Jiji India Dry Gin est un gin artisanal indien produit en petites quantités, qui réunit la diversité botanique du pays dans une recette unique. Son nom vient du mot hindi « Jijivisha », qui signifie littéralement « joie de vivre » ou « volonté de vivre ». Au cœur de ce gin se trouve du genévrier de l’Himalaya cueilli à l’état sauvage, associé à du genévrier de Macédoine et à une multitude de plantes indiennes. Parmi celles-ci figurent le thé noir de Darjeeling, le tulsi (basilic sacré), la camomille, le zeste de citron indien, la cardamome, le fenouil, le clou de girofle et la noix de cajou, complétés par des graines de coriandre et de la racine d’angélique. Certaines de ces plantes jouissent d’une longue tradition en Inde et sont également utilisées depuis des siècles dans l’Ayurveda. La recette actuelle repose sur un alcool neutre de riz, qui laisse délibérément toute la place au genièvre.


Le Jin Jiji Gin est distillé en petites cuvées dans des alambics en cuivre de type « pot still ». La production a été transférée de Goa vers la nouvelle distillerie de Kashipur, dans l’Uttarakhand, au nord de l’Inde. C’est là qu’est élaboré un India Dry Gin moderne titrant 43 %, dont la recette allie des ingrédients régionaux et des plantes classiques du gin. La combinaison du genièvre de l'Himalaya, du thé Darjeeling, du tulsi et de la cardamome souligne tout particulièrement son origine indienne, tandis que la camomille et les écorces d'agrumes apportent des notes florales et fraîches supplémentaires. Conditionné en bouteille de 0,7 l, le Jin Jiji Gin a été spécialement conçu pour un gin tonic équilibré et offre une alternative originale aux gins secs européens classiques.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : 1423 Aps World Class Spirits, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Danemark, orders@1423.dk

Code EAN :

8908009319159

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