Le Topanito Mezcal Artesanal Blanco 100 % Maguey Espadín, titrant 40 % vol. et d'une contenance de 0,7 litre, est un mezcal authentique, élaboré de manière artisanale au Mexique. Il est produit selon une méthode traditionnelle, en petites quantités, à Santiago Matatlán, dans l'État d'Oaxaca – la région considérée comme le berceau du mezcal.


Ce mezcal est élaboré à partir d’agave 100 % Espadín (Agave angustifolia), qui mûrit plusieurs années sous le soleil brûlant du Mexique avant d’être récolté. C’est lors du processus traditionnel de cuisson dans des fours enterrés, au cours duquel le cœur de l’agave (piña) est lentement torréfié sur du bois et des pierres, que se développe son arôme fumé caractéristique. La fermentation qui suit s’effectue dans des cuves en bois ouvertes, avant que le mezcal ne soit distillé deux fois dans des alambics en cuivre.


Comme il s’agit d’un mezcal « blanco » (joven), il n’est pas élevé en fût, ce qui permet de préserver pleinement ses caractéristiques pures et nettes d’agave ainsi que sa note fumée d’origine.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Nuremberg, Allemagne

Code EAN :

4260252370207

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