Le whisky de malt Nikka Coffey est une cuvée japonaise d'exception, élaborée à partir d'orge maltée à 100 %, mais dont la distillation suit délibérément une méthode atypique. Au lieu des alambics à repasse classiques, Nikka utilise ses alambics Coffey traditionnels, c’est-à-dire des alambics à fonctionnement continu fonctionnant selon le principe de l’alambic breveté par Aeneas Coffey en 1830. Le fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru, a découvert ce type de distillation dès 1919 lors de son séjour en Écosse. Le premier alambic Coffey a été importé d’Écosse au Japon en 1963, le second en 1966. Bien que ces alambics historiques soient plus complexes et moins efficaces que les alambics continus modernes, Nikka les apprécie pour leur capacité à préserver le caractère des matières premières et à produire des distillats à la texture particulièrement onctueuse.


Le Nikka Coffey Malt a été développé en 2013 dans le cadre des expérimentations continues menées par le producteur japonais. Après la distillation du whisky, élaboré à partir d’orge maltée à 100 %, dans des alambics Coffey, le vieillissement s’effectue dans des fûts plus anciens, ce qui accentue encore davantage le caractère malté, la complexité et la texture soyeuse. Sa classification présente une particularité : bien qu’il soit élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, ce whisky n’est pas classé comme un whisky de malt, mais comme un whisky de grain, en raison de sa distillation dans des alambics Coffey. Titré à 45 %, il est présenté dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d’un coffret cadeau. L’association inhabituelle entre le malt d’orge pur, la distillation traditionnelle en alambics Coffey et le savoir-faire japonais en matière de whisky fait de cette cuvée une spécialité à part entière dans la gamme Nikka.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : JOHANN 1857 GmbH, Billrothstraße 51, 1190 Vienne, Autriche, office@kattus-borco.at

Code EAN :

3700597302323

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